公筷公勺引领用餐“食”尚

5月13日，是衢州市柯城区花园街道上洋村“公筷公勺”浙江省推广调研交流活动一周年。自衢州市推行使用公筷公勺以来，公筷公勺正引领着衢城的饮食新风尚，使用公筷公勺变成了市民的日常文明习惯。在这场守护“舌尖文明”的行动中，衢州积极探索并不断走深走实。

  5月14日一大早，柯城区花园街道上洋村的网格员就上门为连续使用公筷公勺频率最高的村民家庭颁发证书。去年3月，上洋村便把“使用公筷公勺”纳入村规民约，让老百姓逐渐养成文明用餐的行为习惯。为了把使用公筷公勺落到实处，上洋村村委会专门组织了“金筷子”评选活动，督促村民每天每餐线上打卡，每月对使用公筷公勺履行到位的家庭给予“金筷子家庭”称号，并进行表彰。

  现在，上洋村还设立了有礼兑换点，连续使用公筷公勺的村民可以凭借照片来兑换生活用品。以“金筷子”评选和有礼兑换等活动为抓手，在整个村庄凝聚起使用公筷公勺的“有礼”共识。

  去年5月，上洋村“公筷公勺”经验做法推广调研活动在衢州举行，对浙江省全面开展“公筷公勺”行动起到良好的推动作用。以上洋村为示范点，衢州以点带面，迅速启动村规民约修订工作，截至目前，衢州市1482个村和107个社区把使用公筷公勺纳入《村规民约》(《居民公约》)。

  “公筷公勺”热潮的产生，除了市民的自觉配合，相关的部门的监管也必不可少。2020年5月，衢州市出台了国内首部对使用“公筷公勺”设置义务性规范的地方性法规——《衢州市文明行为促进条例》，并成立公筷公勺督查小组，构建了“监督—反馈—整改”的工作闭环。这两天，市市场监管局的督查小组就来到了酒店和大型餐饮综合体，检查公筷公勺的宣传标语、摆放情况等是否符合要求，并与餐饮单位签订责任书，督促餐饮单位使用公筷公勺。

  截至目前，市区各市场监管部门共出动检查11084次，检查餐饮单位2.8万家。市文明办和市场监管等部门已逐渐健全“市县联动、条块联创，相互补位、形成合力”的全链条运行机制，形成监管合力。现在，衢州市民众对公筷公勺知晓率已达80%，餐饮服务单位公筷公勺配置率达到了100%，市民在就餐时文明使用“公筷公勺”的行为得到大幅度提升。

  接下来，市文明办将围绕“光盘行动”“公筷公勺”等内容，深入挖掘一批推行“反对浪费”行为、提倡“公筷公勺”的正面典型，曝光一批反面典型，推动“反对浪费”“使用公筷公勺”落地落实，真正让公筷公勺的使用日常化、生活化，真正让倡导成为习惯，习惯成为自然，自然成为文化，文化成为风尚。