天刚蒙蒙亮，深秋的清晨寒意袭人。在宁波杭州湾新区，金源大道与罗源路交叉口一间约20平方米的小屋亮起了灯。洗锅、淘米、煮粥……伴着缓缓升腾的热气和粥香，屋内的志愿者们开始忙碌。
这间小小的屋子，就是当地远近闻名的“爱心粥屋”。
今年6月，由宁波杭州湾新区两新工委、方太集团等共同建设的“爱心粥屋”正式投入运营。几个月来，粥屋以爱的名义，日复一日的为环卫工人、公交司机、残障人士等特殊人群提供米粥、包子等简易早餐，并以此为基础，不断衍生志愿服务新功能：为群众提供咨询、登记、借伞、修理和失物招领等各类便民服务；免费提供手写书信、邮票、信封并帮忙寄递；开通线上“有声图书”；设置“爱心茶亭”……
一碗粥温暖一座城。截至目前，参与粥屋日常服务的登记志愿者超过了1000余人次，每名常驻志愿者日均提供志愿服务时长超过8小时。成立以来，粥屋累计发放爱心早餐7600余份，依托粥屋组织的各类志愿服务活动达到50余场。作为一个志愿服务平台，粥屋发展壮大的秘诀是什么？对一个城市功能尚不完善的产业新城来说，粥屋的价值又该如何评估？
一间粥屋
爱心烹制最美烟火味
工作人员认真准备早餐。
舀几勺热粥到快餐盒中，盖上盖，再装进提前准备好的塑料袋。这套动作，29岁的胡甜甜每天要做差不多100次。
作为一名“常驻”志愿者，每天一大早，胡甜甜都会骑上电瓶车赶到粥屋，20多分钟的路程，风雨无阻。早餐发放这个活看似简单，可要坚持下来也没那么容易，胡甜甜一干就是5个月。
“你要说一点都不辛苦那是假的，可每次听到领早餐的环卫阿姨跟你说‘谢谢’，心里就暖暖的，感觉自己没有白忙活，挺骄傲。”胡甜甜说。
眼下，像胡甜甜这样来粥屋“打卡”的新区志愿者越来越多。他们中有企业白领、流水线工人、退休居民、在校学生。虽然职业、身份各不相同，但出发点都是一致的——为有需要的人提供力所能及帮助。而这，也是爱心粥屋成立的“核心价值”。
“很多人都有一副为他人服务的热心肠，可是，通过什么平台为大家服务？怎么才能在帮助别人的过程中得到心灵慰藉、实现自我价值？这需要一个载体。”坐在陈设洁净的“爱心厨房”里，粥屋发起人之一、宁波彩虹湾社会工作服务中心负责人王国能说。
中等偏瘦身材，手部有些许残疾，讲起话来温声细语。在外闯荡多年的王国能，深知异乡打拼的孤独。回乡后，王国能一边创业，一边投身志愿服务。2019年秋天，王国能当上了刚刚成立的彩虹湾社会工作服务中心的理事长，这让他有了大展拳脚的机会。巧手坊、宁馨平安岗、守护雏鹰服务队……在王国能和服务中心小伙伴的努力下，多支来自基层的社区志愿服务队脱颖而出；疫情期间，冲在防疫最前线的，总有王国能和彩虹湾志愿者的身影。今年上半年，作为彩虹湾的一个落地项目，“爱心粥屋”开始建设，王国能又当仁不让地成了“当家人”，和大家一起发起爱心粥。
“粥屋要做出名堂，必须让更多人参与进来！”在王国能的带领下，粥屋的物料有了，提供的服务多了，身处产业新城中心地段，粥屋特有的烟火味成了别样风景。相比其他项目，爱心粥屋有场地、有配套、有具体分工，很受一些服务经验为零的新志愿者欢迎，需求岗位一发布，几乎每次都是被“秒抢”！“好多人主动找上门来，打电话的有，发微信的有，大家的想法很简单，都希望做一些力所能及的、能帮到别人的事，而帮助别人本身就是一种快乐。”王国能说。
在工厂上班的徐庶大姐对此感受颇深。前阵子，轮到她值班的时候，有一位外地来的大妈满头大汗地找到粥屋，想问问充燃气的事情。“这块情况我也不熟。于是，我就东打听西打听，替她打了好多咨询电话，后来又手把手教会她怎么使用燃气卡，临走的时候，大妈向我千恩万谢。那种幸福和满足感我这辈子也忘不了，因为我也是外地人。”她感慨地说。
慢慢的，人群中出现了更多新面孔。69岁的贾素芹阿姨是个热心肠，不但经常帮街坊四邻缝缝补补，每周还会抽一两天时间来粥屋“值班”；在胡甜甜带动下,她身边好几位亲戚、朋友都成为了粥屋的“铁粉”；孩子们也没落下，暑假里,来自初级中学、滨海小学、世纪城实验小学等学校的“小候鸟”每天驻扎在这里,大家争着抢着要给粥屋志愿者帮忙……
一个平台
每一分钱都花在刀刃上
爱心粥屋。
有声图书、免费邮筒、爱心茶亭……随着粥屋功能不断完善，各种好创意不断涌现。小小一间粥屋，俨然成了汇聚各类志愿服务资源的大平台。
“名字还叫粥屋，但其实它的内涵在不断拓展。我们几个负责人经常会一起商量，看有没有什么新的‘项目’可以弄。”在王国能看来，粥屋不但是便民惠民的服务点，还可以成为志愿服务的枢纽站、展示城市文明的小窗口。“除了直接到粥屋参加义务劳动的志愿者，来自其他社区、企业的志愿服务团队也常常把活动的‘打卡点’设在这里。”王国能说。
没有规矩，不成方圆。记者了解到，粥屋从成立的第一天起就建立了严格的工作章程。例如，粥屋运营主体彩虹湾社会服务中心要定期制订工作计划，并分析总结当月粥屋的运营状况，提交至议事委员会；专业服务人员需要持证上岗；食材及原辅材料验收入库需要严格检视……大大小小的规定，总共有近100条。
“我们的原则就是把能想到的问题都想在前面，确保粥屋平稳运行，大家都能喝上放心粥。”王国能说。有重要的事情，就上“议事委员会”议一议。在王国能手机上，一个由新区两新工委、新区团工委、前湾社工委、方太、彩虹湾中心负责人等组成的微信群里不时有消息跳出来。
“粥屋服务对象量大面广，一件再小的事也可能变成大事。比方说早上除了免费粥，我们还提供包子，可这包子究竟是自己做，还是采购，我们一开始就拿不定主意。后来也是讨论了好久，最终决定用采购的模式。因为这样效率最高，成本也可控。”
人是最难管的。4个多月时间，过来登记服务的志愿者一下多了300多个。怎么把这些热忱满满的爱心力量统筹好，是摆在大家面前的难题。“对报名的志愿者我们几乎不设门槛，但有个条件，就是必须提前7天提出申请，通过工作人员的统一安排，确保每个人都能发挥特长。”王国能告诉记者，志愿服务光有热情不够，下一步，他们还考虑把学习培训纳入到志愿者的日常管理中，提升服务的专业度。
爱心资源不断汇聚，怎样做到经费收支的公开透明，把每一分钱都用到刀刃上？王国能告诉记者，在资金出入两端，他们都设置了严格的把关流程。“爱心粥屋接到的每笔爱心捐赠都要登记到专门账目，并开具收据或发票，同时建立严格的台账制度，财务专员每个月都要把收支表贴在粥屋醒目的地方，接受公众监督。”
“主食采购3863元、辅食配料482元、人工费用2200元……”在最近的一张公示表上，记者看到包括水电费在内的每一份收支都清楚罗列。“不管金额大小，我们要求每一笔钱都有依据，甚至包括谁送来了一箱矿泉水，都需要公示。”粥屋一位工作人员介绍。
一种模式
集聚更多资源服务更多群体
越来越多“能人巧匠”来粥屋服务。
爱心粥屋不是新鲜事。不过在杭州湾新区这样的产业新城运营“爱心粥屋”，却有着不一样的味道。
“新区城市功能板块刚刚起步，要把志愿服务平台搭建起来并运行好，必须依靠所有人的力量。”前湾社工委相关负责人介绍说，新区“爱心粥屋”一个显著的特点是多元主体共建：政府牵头、企业兜底、社会组织管理维护……“正是这样的模式，让粥屋有了持续运行的底气，也有能力为更多人服务。”
工厂、写字楼星罗棋布的宁波杭州湾新区，志愿服务离不开企业的支持。粥屋能在短时间内建成并投入运行，厨电龙头企业方太集团功不可没。“建粥屋一方面是企业回馈社会的途径，另一方面也希望给企业孵化出的上千名志愿者找到实践平台。”方太集团工会主席董洁琼告诉记者，他们不但包下了粥屋的内部装修陈设，还免费提供爱心粥烹制所需的各种灶具、餐具，在经费和物料的配备上，也是随叫随到、有求必应。“相当于是给粥屋运营起个兜底作用，让志愿者们没有后顾之忧。”
不单单是方太集团，支撑粥屋运行的还有不少企业和单位。与粥屋一墙之隔的慈溪农村商业银行提供免费水电，银行保安每天准时为志愿者开门；新区一家餐饮企业为粥屋提供油盐酱醋，每隔几天，老板总要来问问粥屋缺啥少啥了……
彩虹湾服务中心"巧手坊"的阿姨们赶制爱心小物件。
企业出钱，地方出力。前湾社工委以世纪城社区为基础，整合区域人力、物料和场地资源，扶植粥屋成长。作为项目“母体”，彩虹湾社会服务中心还将所辖各志愿团队资源嫁接到粥屋。在各方共同努力下，粥屋不但成功运行了起来，还越做越大，不断衍生出新功能。
不仅是共建，还要共享。记者在采访中了解到。粥屋最大的功能不再是爱心粥发放，而是通过这样一个平台，把碎片化的志愿服务资源集中起来，形成一种新型的志愿服务模式，让更多的人受益。
我为人人，人人为我。前湾社工委负责人告诉记者，对成千上万在新区奋斗的外乡人来说，借助志愿服务，他们不但可以在粥屋帮助他人，还能更容易得到其他人的接纳和帮助。另一方面，不同于成熟的县(市、区)，作为产业集聚区，新区很多城市功能还没有完善，基层治理力量也有待完备，而志愿服务平台能在一定程度上弥补基层治理功能的缺失。
“比如，对于这几年频发的高空坠物问题，单纯通过行政管理手段效果并不明显，但通过志愿服务的形式大家反而容易接受。”该负责人介绍说，彩虹湾今年推出了一个守“户”雏鹰项目，通过志愿者上门给高层居民安装窗口限位器，给熊孩子们上了道“保险”。“几个月时间就安装了几百户，而且不少受益居民也主动要求加入志愿者队伍，形成了‘滚雪球’效应。”
作为志愿服务的一个创新模式，粥屋有没有可能复制？“完全有可能，实际上现在已经有不少企业在联系我们。”该负责人表示，相比数量，他们更关注质量。“能不能集聚更多资源？能不能辐射到更多群体？志愿者过去方不方便？这些问题都需要全面考虑。我们会认真总结经验，争取打造出一套成熟的、可供复制的志愿服务样本。”
【记者手记】
让志愿服务从幕后走到台前
志愿者大会。
从默默奉献到成为“网红”，爱心粥屋让我们看到了志愿服务是如何从幕后走到台前的。
只有从幕后走到台前，才能让更多人参与进来。粥屋说小也小，说大也大，丰富的服务内容，广泛的志愿群体，海量汇聚的爱心资源……爱心粥屋的开放与包容让人印象深刻。众人拾柴火焰高。只有参与的人多了，平台的价值观才能被更多人接受，志愿服务的正能量才能够辐射到更多群体，一座城市也才能因此集聚更多向上生长的力量，逐步形成与产业经济相匹配的城市文化品格，并且变得更有烟火气。
志愿服务从幕后走到台前，需要依靠各方合力和制度保障。志愿者往往不图物质回报，但他人的认可、社会的归属感更为重要，这就需要建立有效的激励和保障机制。我们欣喜地看到，像爱心粥屋这样的创新公益载体不仅有当地政府和企业的有效兜底，还拥有了制度化的组织、规范化的管理、公开透明的监督机制……而这些正是志愿服务能够行稳致远的必要条件。
志愿服务不但是传承和弘扬“守望相助”等优秀传统文化的窗口，还是治理体系现代化的重要补充。让志愿服务更好地从幕后走到台前，离不开全社会的努力，也有待更多的探索。
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