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联合钱江晚报推出
“抗疫勇士·点亮心愿”公益体彩助梦行动
向那些在疫情期间
奔赴一线的抗疫勇士们致敬
为他们点亮那一直埋藏在内心
因为疫情被搁置的心愿
“我的心愿是，想要一套锅具和一个烤箱，亲自下厨为家人做一道美食”
——沈新
这次帮助完成的心愿，来自援鄂55天的浙江医院ICU护士长沈新。“我平时喜欢美食，但自己的厨艺很一般，加上工作忙，很少会下厨。”援鄂归来后，沈新发现正在上初中的女儿，开始学着做饭了。吃着女儿做的早餐，沈新想着去学做一道武汉当地美食，让家人尝尝武汉的味道。
我们请到了杭州知名餐饮店好食堂1987的主理人马坤山做助梦使者，教沈新做一道地道的武汉小龙虾，此外，通过体彩助梦基金，还为她准备了一个蒸汽烤箱和一套厨具，让她日后能为家人做出更多的美食。
吃到熟悉的味道
勾起对武汉过往的回忆
当记者赶到好食堂时，先到一步的沈新，已经拉着“师傅”马坤山叙起了旧。“马师傅，你家的店我吃过好几次，味道真的很好，今天你可不能藏私啊，得教我点真功夫才行。”
看着学艺心切的沈新，马坤山二话不说，抄起准备好的小龙虾就向后厨走去。“小龙虾要先过油炸一遍，这样可以让肉质更紧实，这一步油温一定要高，才能锁住里面的水分。”马坤山嘴里说着各种诀窍，手上的动作却一点不慢。半个小时不到，一盘红亮鲜香的小龙虾就出锅了。
“好香啊！闻着这味道，都快忍不住了。”站在一旁的沈新，迫不及待地品尝起“师傅”的手艺。“就是这个味道，今天又尝到了。”
这熟悉的味道，也勾起了沈新对武汉过往的回忆。
1月26日农历大年初三深夜，沈新写下这样一封“请战书”：“作为一名护士、一名中共党员，我愿意去最需要我的地方，当一名‘逆行者’……”，第二天清晨，沈新告别了还在熟睡的孩子，身背行囊赶往收治重症患者的武汉市肺科医院ICU。
在武汉的55个日夜，对于沈新而言是一辈子难以忘记的时光。“大家在新闻里看到的，只不过是一串串的数字，而在每一个数字背后都是一条条鲜活的生命，每一个生命背后都是一个家庭。”
曾经经历过的艰难卓绝、勇往无前、微笑和眼泪……一幕幕浮现在沈新眼前，而她最难忘的还是曾经给予她温暖的武汉人民。“他们给我们的支持非常多，对我们非常关心照顾，这些都让我们工作特别安心。”
不论在哪里不管做什么
和家人在一起都是幸福的
在武汉期间，不定时与家人视频通话，成了沈新唯一的寄托。“有时候一两天一次，有时候三四天才能打一次。”沈新说，自己总是太忙，常常错过可以通话的时间。因此每一次短暂的视频通话，也就显得更加弥足珍贵。“有时候真的很累，但我还是想尽量地表现的轻松乐观一点，这样家人才会放心。”
3月22日，沈新踏上归途回到家乡，在湖州安吉开始为期14天的集中隔离。“在武汉的时候，每天忙着抢救病人，还没觉得多么想家；回到安吉那半个月，每天数着日子，盼望着早点见到家人。”
沈新说，援鄂的这段经历，让她学会了坦然面对生活，也更加珍惜身边平凡的生活。“只要跟家人在一起，不管在哪里、不管做什么，都是幸福圆满的。”
让沈新欣喜的是，刚上初一的女儿，猛然间懂事了不少。“那段时间，她在家上网课，就跟着她外婆学着做饭。我刚回来那几天，她还特意做了顿早饭给我吃。”不过，让沈新郁闷的是，由于自己厨艺不精，女儿平日里很少与自己讨教。
“一般她想学烧什么菜，都是去问她外婆，她也知道问我没用。”沈新笑着说，这次拜师学艺后，回去要好好给女儿露一手。“现在有了新的烤箱和锅具，我可以和女儿一起学着做蛋糕、做菜，弥补下这两个月我不能陪她的遗憾。”
从厨23年的老马感叹
为家人做的菜才是最美的珍馐
在杭州餐饮界，马坤山算得上小有名气，从厨32年的他，江湖人都亲切地叫他“老马”。
这次听说，能够作为助梦使者教抗疫勇士做菜，马坤山连店里的生意都放下了。“说实话疫情对我们餐饮从业者的打击还是很大的，正因为这样，我们也比一般人更能感受到疫情带来的伤害，所以特别佩服他们这些一线医务工作者。”
当得知沈新是为了家人来学做菜后，马坤山就更加用心了。“我做了三十多年的厨师，到头来发现，还是自己家里做的味道最好吃。”马坤山说，为家人做的菜才是最美味的珍馐。
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